饮食熟语面面观

　　熟语是中华民族的优秀文化，它简练、生动、形象，简简单单一句话，却蕴涵着令人回味的道理。熟语是人们常用的定型化了的固定短语，是一种特殊的词汇单位。人民群众往往喜欢用形象化的诙谐的语言来表达丰富多彩的实际生活，因而熟语具有非常浓郁的民族色彩和地方色彩。而且，熟语具有丰富的内容和精彩的形式，概括了人们的认识成果，充实了词汇的宝库。在结构上，不限于四字词组，包括由三字格组成的“惯用语”; 由两个部分组成的“歇后语”; 人民群众口头流传的“俗语”和揭示客观事理、富有教育意义的“谚语”。在使用上，虽然不能随意变动其中成分，但有些比较灵活，例如中间插上其他成分，如“炒鱿鱼”——“炒你的鱿鱼”。下面我们以饮食为例来探究熟语的妙用。
　　一、惯用语活泼生动，常用来比喻一种事物或行为，相当于一个词或词组，它的意义往往不能简单地从字面上去推断。简明生动、通俗有趣是惯用语的主要特征。
　　1、泡蘑菇。指故意纠缠而拖延时间。例如：你快说去不去，别泡蘑菇了。
　　2、香饽饽。比喻受欢迎的人或事物。例如：第十一届国际车展门票，已经成了车迷眼里的‘香饽饽’。”
　　3、吃小灶。比喻享受到特殊照顾。例如：青岛队主教练汤乐普根据这种情况，决定让这员‘新丁’吃小灶，先单练一周，然后再随队训练。”
　　4、半瓶醋。比喻对某种知识或技术一知半解的人.。例如：现代社会要学有所专型人才，不能像“半瓶醋”。
　　二、“歇后语”是由近似于谜面、谜底的两部分组成的带有隐语性质的口头用语。前一部分是比喻或说出一个事物，像谜语里的“谜面”；后一部分像“谜底”，是其真正用意所在。歇后语可以分为两类：一是喻意，一是谐音。
　　1、围着火炉吃雪糕———不知冷热
　　2、冬天吃话梅———寒酸
　　3、韭菜炒蒜苗———清一色
　　4、豆腐丸子包鱼翅———软中有硬
　　5、小葱拌豆腐——一青（清）二白
　　三、谚语也叫俗语，是人民群众口头上流传的固定语句。
　　1、冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。比喻在生活中遵循生活规律，总结生活经验，会一劳永逸。
　　2、捡了芝麻丢了西瓜。比喻抓住了次要的东西而放弃了主要的东西。例如：双语教学须因地制宜，不要“捡了芝麻丢了西瓜”。
　　3、天上不会掉馅饼。白占便宜的事是不会有的，提醒他人小心上当。例如：“天上不会掉馅饼”，小心短信收费五大陷阱”。
　　说话写文章能恰当的运用熟语，可使语言生动活泼、饶有趣味，给读者留下鲜明深刻的印象，收到很好的表达效果。

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